一是依托弹子石老街特色，抓好各经营点亮证经营、依法公示的检查整治。加强了对各经营店的检查，重点检查有无《食品经营许可证》，是否安装了执法人员公示栏，是否按照规范亮证经营，公示栏是否对店铺负责人、从业人员健康情况及购进票据等情况进行了实时公示。及时纠正了部分不安装公示栏、不亮证经营的经营店。

二是扎实开展对各经营店食品安全制度落实的检查整治。对各经营店是否严格落实了食品安全制度，如购进查验、建立台账、定期清理库存、严格餐饮具及人员消毒、操作是否规范、储存食品条件是否符合要求等制度逐一进行了检查，并及时纠正了部分未严格落实制度的经营户。同时，对3家存在违法行为的店铺，已立案进行调查并责令其立即改正。

三是积极推进食品安全教育。对49家经营户负责人进行了约谈，并提出了严格要求，特别是对部分经营户由于人员流动导致店内无食品安全管理员的，要求尽快抓好食品安全管理员的培训，同时要求他们加强对所有从业人员的日常培训，促进整个片区所有经营户及从业人员从思想上高度重视食品安全，操作上严格规范自身，不留任何食品安全隐患。